Ingrediënten

• 250 gram roomboter
• 1/2 citroen
• 5 teentjes knoflook
• Verse kruiden die je eventueel door de boter wilt doen (bieslook, basilicum)
• Zout
• Peper

Voorbereiden

Leg de boter geruime tijd (minimaal 1 uur) van tevoren buiten de koelkast, zodat die zacht wordt. Snijd de kruiden heel fijn, in totaal ongeveer 4 eetlepels aan kruiden. Pers een halve citroen.

Bereiden

Doe de boter in een kom en pers de knoflook erboven. Voeg de verse kruiden en het citroensap en meng dit goed tot er een smeuïge massa. Voeg hierna de gemalen peper toe. Gebruik je ongezouten boter, voeg dan ook wat zout toe. Meng dit door de boter.

De knoflookboter kun je meteen gebruiken, of in de koelkast weer hard laten worden.