Ingrediënten

• 12 lamskoteletjes
• 2-3 takjes rozemarijn
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels basalmicoazijn
• 2 teentjes knoflook

Voorbereiden

Rozemarijn van takjes rissen en grof hakken. Knoflook schoonmaken en in dunne plakjes snijden. Marinade maken van olie, azijn, knoflook en rozemarijn. Koteletjes in de marinade doen en minstens 2 uur afgedekt in de koelkast laten intrekken. Vlees af en toe omwentelen.

Bereiden

Op grill of barbeque de koteletjes in ongeveer 6 minuten rosé bakken.

Lekker met ratatouille of aubergine parmigiana