Recept gevonden op de site: https://tasty.co/recipe/chicken-spinach-alfredo-rotini-pasta, hoeveelheid spinazie en spek aangepast

ingrediënten

• 2 el olie
• 2 kipfilets, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 250 g gerookte spekreepjes
• 450 g verse spinazie
• 450 ml slagroom
• 280 g spirelli
• 100 g (Parmazaanse) kaas
• 15 g verse peterselie, fijngesneden
• zout en peper

bereiding

Breng in een pan water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook die gaar volgens de beschrijving op de verpakking.

Verhit de olie in een grote pan. Bak de kip op totdat er geen roze meer te zien is. Voeg de knoflook, spinazie, het spek, zout en peper toe. Verwarm totdat de spinazie is geslonken. Doe de slagroom in de pan met het kipmengsel en breng aan de kook. Voeg de pasta, kaas en peterselie toe totdat de saus goed is verdeeld over de pasta.